Noproten Melange Panifiable 10kg Revogan

Mélange pour pâtisserie, sans gluten et faible en protéines.

Noproten Melange Panifiable 10kg Revogan est un complément alimentaire disponible en pharmacie. Il ne peut se substituer à un mode de vie sain et à une alimentation variée et équilibrée. Ne prenez pas plus que la dose quotidienne recommandée indiquée sur l'emballage. Demandez conseil à votre pharmacien. Tenir hors de portée des enfants.

• Faible teneur en protéines
• Sans gluten

Sans gluten Amidon de BLÉ, sucre, épaississants : gomme de guar, E464 ; fibres de pomme de terre ; poudre à lever : bicarbonate de sodium ; régulateur d'acidité : E575. Peut contenir du soja.

Méthode traditionnelle : Ingrédients : 500 g de Baker Mix, environ 440 ml d'eau tiède (environ 30 °C), 2 cuillères à café d'huile, 20 g de sucre, 7 g de levure instantanée ou 20-30 g de levure fraîche, 5 g de sel.

1. Mélange tous les ingrédients (dans un mixeur, pendant environ 5 minutes).
2. Mets la pâte dans un moule graissé, couvre-la d'un torchon sec et laisse-la reposer dans un endroit chaud (température d'environ 25 °C) pendant environ 45 minutes. La pâte doit doubler de volume.
3. Vaporise le moule d'eau avant de le mettre dans le four préchauffé.
4. Fais cuire pendant 40 à 45 minutes à 220 °C.
5. Sors le pain du moule juste après la cuisson.

Machine à pain : Ingrédients : 500 g de Baker Mix, 380-400 ml d'eau tiède (environ 30 °C), 40 g d'huile, 20 g de sucre, 7 g de levure instantanée ou 20 g de levure fraîche, 5 g de sel.

1. Mets le Baker Mix et les autres ingrédients dans la machine à pain et lance le programme sans gluten.
2. Au bout d'environ 2 heures, sors le pain cuit du four (ceci vaut pour une machine à pain Panasonic). Pour les autres marques de machines à pain, utilise un programme de cuisson standard de 3 heures.